« On s'attendait même à faire la récolte du siècle » : l'Unaf constate 20 % de miel en moins après la canicule

Le miel a perdu 20 % de production cette année, alors que le printemps promettait un record. Pour vous qui achetez le pot, une règle change la lecture de l'étiquette : depuis juin, chaque pays d'origine d'un mélange doit y figurer explicitement.

En bref

• La production de miel a reculé de 20 % cette année à cause de la chaleur et de la sécheresse.
• Les apiculteurs réunis à Agen décrivent un printemps prometteur, puis des fleurs brûlées par la canicule dès juin.
• Un décret en vigueur depuis juin impose d'afficher l'origine de chaque miel d'un mélange sur l'étiquette principale.

Le chiffre clé : 20 % de baisse de la production de miel cette année, selon les apiculteurs.

Un printemps prometteur, puis une canicule qui a brûlé les fleurs

Tout allait bien jusqu'en juin. Thomas Perronneau, apiculteur, se souvient d'un printemps avec une belle récolte. La saison 2026 a ensuite viré en dents de scie, racontent les professionnels réunis à Agen, dans le Lot-et-Garonne, pour le Congrès européen de l'apiculture.

« On a eu un début de saison merveilleux, on s'attendait même à faire la récolte du siècle et puis la canicule est arrivée en juin et a brûlé les fleurs, et la saison s'est arrêtée très tôt »

Henri Clément, porte-parole de l'Union nationale des apiculteurs de France (Unaf)

D'habitude, les récoltes d'été sont très importantes. Cette année, il n'en est rien. « Quand les fleurs sont brûlées, elles sont brûlées, on ne peut rien faire », se désole le même Henri Clément.

Tous les apiculteurs présents au congrès disent avoir vécu un été particulier, et jamais vu.

La production de miel chute de 20 % à cause de la chaleur et de la sécheresse

Le chiffre revient dans toutes les conversations : la production de miel a baissé de 20 % cette année. La chaleur et la sécheresse en sont les causes principales, mais pas les seules.

Thomas Perronneau détaille deux mécanismes. D'abord le stress hydrique : les plantes n'ont pas produit de nectar, et les abeilles n'avaient rien à butiner pour faire du miel. Ensuite, les abeilles ont beaucoup ventilé leur ruche pour maintenir une température basse. Deux facteurs de taille, qui n'ont pas joué en faveur d'une production généreuse.

Facteur	Effet décrit
Canicule de juin	Fleurs brûlées, saison arrêtée très tôt
Stress hydrique	Pas de nectar, rien à butiner
Ventilation des ruches	Les abeilles luttent pour garder une température basse

Pour vous, c'est une récolte plus maigre derrière les pots de l'année. Les professionnels cités ne donnent en revanche aucune estimation d'effet sur les prix en rayon.

Des abeilles affaiblies, entre chaleur, frelon asiatique et pesticides

La canicule ne touche pas seulement les fleurs. « Comme nous, les abeilles sont vraiment affaiblies et perturbées par ces chaleurs extrêmes », explique Etienne Bruneau, vice-président de l'ONG BeeLife, qui défend les abeilles et les insectes pollinisateurs face aux menaces environnementales.

Ces hausses de températures peuvent altérer la durée de vie de l'insecte. Elles lui posent aussi des problèmes d'alimentation, car avec la sécheresse, les ressources se font rares. Résultat : la population des colonies s'érode. « Elles ont des stocks, elles essaient de survivre, mais elles sont parfois obligées d'arrêter leur ponte pour reprendre doucement après », précise-t-il.

Henri Clément refuse de tout mettre sur le dos du climat. Selon lui, « même si le bouleversement climatique est l'un des plus graves dangers, l'abeille est aussi confrontée au frelon asiatique et aux pesticides ». Son constat, plus large : « C'est de plus en plus difficile de produire du miel aujourd'hui. »

Depuis juin, l'étiquette doit nommer chaque pays d'un miel mélangé

Une bonne nouvelle tout de même pour les apiculteurs : le décret sur l'origine des miels, entré en vigueur en juin dernier. En cas de mélange de miels dans un même pot, l'origine de chaque pays doit désormais figurer explicitement sur l'étiquette principale.

Ce que ça change pour vous, c'est la lisibilité. Thomas Perronneau le dit sans détour : « Sans le savoir le consommateur achetait des miels pas forcément français, maintenant ce n'est plus possible. » Il estime que cette évolution permet de mieux faire rayonner les produits français.

L'apiculteur nuance : l'origine d'un miel n'en fait pas la qualité. Mais, ajoute-t-il, « quand on est obligé d'en mélanger cinq dans un même pot ce n'est pas normal ».

• Regardez l'étiquette principale, pas seulement le dos du pot.
• Un mélange doit nommer chaque pays d'origine.
• Un pot qui affiche plusieurs pays est un mélange, et vous le saurez d'un coup d'œil.

La Nouvelle-Aquitaine, deuxième région productrice de miel de France

Le congrès se tient dans une région qui compte. La Nouvelle-Aquitaine est la deuxième région productrice de miel, avec 3 200 tonnes récoltées en moyenne chaque année, précise la Chambre d'agriculture régionale.

Selon les années, elle produit entre 10 et 18 % du miel français, avec environ 140 000 colonies. Une baisse de 20 % de la production pèse donc sur un acteur majeur de la filière.

Repère	Valeur
Rang de la Nouvelle-Aquitaine	2e région productrice
Récolte moyenne annuelle	3 200 tonnes
Part du miel français	10 à 18 %
Colonies	environ 140 000

Vos questions

De combien la production de miel a-t-elle baissé cette année ?

La production de miel a chuté de 20 % cette année, selon les apiculteurs réunis à Agen. La chaleur et la sécheresse sont en cause, mais aussi le frelon asiatique et les pesticides.

Que change le nouveau décret pour le pot de miel que j'achète ?

Depuis juin, si un pot contient un mélange de miels, l'origine de chaque pays doit figurer explicitement sur l'étiquette principale. Vous voyez donc d'un coup d'œil si le miel est français ou non. L'origine n'est pas un gage de qualité, rappelle l'apiculteur Thomas Perronneau.

Pourquoi la canicule a-t-elle réduit la récolte ?

Le stress hydrique a empêché les plantes de produire du nectar, et les abeilles n'avaient rien à butiner. Elles ont aussi beaucoup ventilé leur ruche pour garder une température basse. La canicule de juin a en outre brûlé les fleurs, selon Henri Clément de l'Unaf.

Sources : france3-regions.francetvinfo.fr.